Resep Kue Nastar Mangga Keju

Resep Kue Nastar Mangga Keju – kue kering yang satu ini sering muncul saat acara keluarga, acara arisan, dan acara pada saat idul fitri. kue nastar yang sering dijumpai. untuk bisa memasak kue ini caranya cukup mudah. berikut ini adalah cara dan resep kue nastar mangga keju.

Resep Kue Nastar Mangga Keju

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Isi:
500 gram daging mangga gedong, diblender halus
75 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis

Bahan Kulit:
200 gram margarin
1/2 sendok teh garam
50 gram gula tepung
1 kuning telur
50 gram keju parut, diangin-anginkan
250 gram tepung terigu protein rendah
30 gram maizena
25 gram susu bubuk

Bahan Olesan (aduk Rata):
2 kuning telur
1 sendok teh susu cair
1/8 sendok teh madu

Bahan Taburan:
50 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Isi, masak blenderan mangga sampai agak mengering. Tambahkan gula pasir dan garam. Masak sambil terus diaduk sampai kering. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Dinginkan. Pulung selai memanjang.
2. Kulit, kocok margarin, garam, dan gula tepung 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan keju cheedar. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil sedikit adonan isi dengan mangga. Bentuk lonjong. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
5. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 15 menit sampai setengah matang. Oleskan bahan olesan. Tabur keju. Oven lagi 30 menit dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius sampai matang.